Bonfileleri strogonof şeklinde kesin ya da kasabınıza kestirin.
Kişi sayısına göre tarifi değiştirebilirsiniz.
Etleri çelik bir tavada bir süre soteleyin.
Bunu neden mi yapıyoruz hazırlayacağımız sos için etin lezzetini ve bir parçasını tavada bırakmak istiyoruz.
Tavdan etleri alın. Tavada etin yapışmasından kaynaklı kalacak olan parçaların üstüne 1 kaşık tereyağı ve bir bardak et suyu dökün. Üstüne evinizde var ise terriyaki sosu, yoksa bir miktar elma ya da üzüm sirkesi ve bir tatlı kaşığı esmer şeker ekleyin.
Bu karışıma biraz un ekleyerek koyulaştırın ve muhallebi kıvamına gelince tavadan alın.
Tavayı temizlemeden bir adet soğanı ince kıyım doğrayın ve soteleyin.
Üstüne kırmızı, yeşil biber ekleyin ve bunlarında soteleyin.
Doğradığınız mantarları ilave edin.