Manavlar kereviz saplarını bir çok müşterinin istemediğini bu nedenle attıklarını söylüyorlar. Oysaki sap kısmından harika salata olurken, yaprakları yemekleri marine etmek için, tavuk ya da et stokuna lezzet katmak için birebir.
Önerim, kerevizleri saplarıyla almanız. Sap ve yaprak kısmını iyice yıkayıp kullanmak üzere soğutucunuzda saklamanız. Deneyin; lezzetiyle ve enfes aromasıyla yemeğe kattığı koku ve tada bayılacaksınız.
Neler mi yapabiliriz; İşte size bir kaç örnek…
Kereviz püresi
Kerevizleri soyun.
Rendeleyebilir ya da küp haline getirebilirsiniz.
Önceden içine kerevizin sapını da koyarak kaynattığınız suyun içine atın.
Patates gibi haşlayın.
Haşlandıktan sonra tencereye tereyağı koyun ve kerevizleri püre haline getirin.
Üstüne 4 kerevize bir paket olacak şekilde krema ve biraz süt ilave edin.
Dilerseniz hardal tanesi ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla aromalandırın.
Taze fesleğen, reyhan ve nane çok yakışır ancak pişmesine yakın içine atmanızı öneririm.
Kereviz, Patates,Havuç,Karnabahar,Brokoli,Brükselli Bomba Salatası
Tüm malzemeleri ağıza gelecek büyüklükte parçalayıp var ise buhar tenceresine, yoksa suya atarak tamamen yumuşatmadan hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Üstüne ayrı bir kapta hazırladığınız,
Limon, hardal, tuz, sızma zeytinyağı karışımını dökün. Önce hardalla limonu karıştırın böylece topaklanmasını önlemiş olursunuz.Afiyet Olsun…